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	夏はやっぱり辛いもの！へたりがちな身体をしっかり刺激、気分まですっきりさせてくれます。もちろん、ただ辛いだけでは納得できない！素材の味も、ダシの旨味もきっちり活かした、『個性ある辛さ』をピックアップしました。本格的な真夏を前にして、ここらでぴぴっと引き締めてみませんか。

ピビンメン

慶州

鰹、昆布、煮干しなどで丹念にとったダシとぴり辛のタレを合わせ、麺にからめて食べる冷麺。唐辛子と餅米を原料に、数日間かけて作られる自家製コチュジャンの深い辛みが身体に喝！を入れてくれます。そば粉を原料とする麺は、独特のシコシコ感が魅力。具にもそれぞれ単独で味が付けられ、ダシ、タレ、具そして麺の味の調和を楽しめます。

慶州
豊橋市松葉小路1丁目87-2
TEL／0532-56-7878
◆営業時間
17：00～深夜3：00［日休］

トム・ヤム・クン

サラカム

590円

タイから空輸されたバイマックル（コブみかんの葉）、タカイ（レモングラス）、パクチーをふんだんに使い、タイ人の女性が作る特製トム・ヤム・クン。天然ハーブならではの香り高さと深い風味は、まさに本場の味わいです。辛さと爽やかな酸味、そしてコクと微妙な甘みが相まって、複雑な美味しさを構成しています。タイ東北部でつくられる透明な具だくさんスープ『トム・ヤム・バンノー』もおすすめ。

サラカム
豊川市駅前通4丁目6-1
TEL／0533-89-5049
◆営業時間
11：00～15：00、17：00～22：00［不定休］

担々麺

市ちゃん飯店

テーブルに運ばれると、香ばしい胡麻の香りが広がる担々麺。材料の旨味をじっくり引き出したスープと、独自の配合の胡麻だれが溶け合った濃厚なコクが魅力です。唐辛子の辛さと微妙な甘味を、さわやかな酸味が調和させ、絶妙なバランスを実現しています。食べ口はあっさり、すっきり。辛みは好みによって調整してくれます。

市ちゃん飯店
豊川市高見町3丁目4-1-1
TEL／0533-84-0326
◆営業時間
11：30～14：00、
17：00～21：00（オーダーストップ）［月休］

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