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餃子愛好家		 2月のおすすめ

１月が「ラーメン特集」となると、次なるは当然「餃子」！！

ラーメン同様、各自お気に入りや、好きな店が違うのが餃子…。
今月は、そんな餃子愛好家が通いつめる店、ということで
３つの餃子をご紹介。
滅多にマスコミに登場しないあの店の餃子と、
皮を作るところからこだわった餃子、
そしてあの有名店の水餃子の秘密がここに明かされる！？


ぎょうざ　大（8コ）
ぎょうざ　大（8コ）

大宝園
￥500
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薄めの皮にぎっしり入ったネギ、キャベツ、ニンニク、豚肉、白菜などの具と、パリッ、ジュワっというなんとも言えない食感に、ハマッている人多く、「なぜか翌日ニンニク臭が残らない気がする…」と言う根強いファンも。「野菜不足になりがちな毎日、できるだけそれを解消してほしい」という事から、比較的野菜が多めなので、胃にもたれることなく、いくつでもお腹におさまります。持ち帰って食べても美味だけど、できれば焼き立てアツアツを店内で食べてみて！！
fork 大宝園
豊橋市花田二番町39-3
TEL／0532-32-4702
◆営業時間
16:00〜22:00（無くなり次第終了）
［月曜定休］
hand
コレもおすすめ！
なんとこのメニューは「ぎょうざ大」「ぎょうざ小（5コ）￥350」に、ビールとお酒だけ。いかに餃子を愛しているか、人柄温かくてでもちょっぴりシャイな店のお父さんの心意気が伝わるというもの！
　


餃子”
餃子　大（12コ）・並（8コ）

餃子会館
大￥540・並￥360
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なんといっても、ここの餃子の美味しさの秘密は、その「皮」にあり！粉から練り上げ、1枚1枚手作りされる皮の食感は、もちもちしていて、やみつきになりそう。肉、ニラ、ニンニク、キャベツ、たまねぎ等、全14〜5種類の具材のしっかりした素材感と、旨味を包み込んで逃しません。「餃子は皮が美味しくなけりゃ、餃子じゃないよね」というフリークも納得できる逸品。そして嬉しいのは夜遅くまで営業しているということ。夜遅い時間に無償に食べたくなったら迷わずここへ！
fork 餃子会館
豊橋市曙町宮前61-4
TEL／0532-46-8726
◆営業時間
16:30〜1:00［火曜定休］
hand
コレもおすすめ！
独特な深い味わいのスープに麺、そして炒めたもやしとたまねぎがたっぷり乗っているのが「珍麺」（\520）。完全オリジナルのラーメンなので、ここでしか味わえないこれまたクセになる味わい。


水餃子 ニンニクソースがけ
水餃子 ニンニクソースがけ

豊順
￥380
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医食同源という言葉の通り、「旬の素材を一番いいタイミングで使うから美味しいんです」というオーナーのこだわりは、水餃子の具にも表れてます。なんと、この季節は白菜、ニラ、干蝦、豚バラ、生姜、ネギという具の内容だけれど、春には白菜がキャベツに代わり、夏にはトウガンに代わるそうです。氷砂糖と醤油と香辛料を煮詰め、自家製ラー油と、香ばしいニンニクを混ぜた独特の深みがあるスパイシーなソースと、プリッと茹で上がった水餃子は、人気店の看板メニュー！
fork 豊順
豊橋市柱一番町15
TEL／0532-37-5066
◆営業時間
18:00〜24:00［水曜定休］
hand
コレもおすすめ！
「こんな美味しい中華飯初めて食べた」という人も多い事も頷ける！よくあるあんかけタイプではなく、こちらも「旬の野菜」を炒めたものがたっぷりとのってます。
ボリュームも大！　中華飯￥800
　


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